HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』

ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。楽天市場】土楽窯 伊賀焼：青土鍋・22cm・土楽窯《土鍋・900ml》 : 和。鍋料理の美味しい季節がやってきた！圡楽窯の万能な土鍋で美食の秋を。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。希少 骨董【オールド香蘭】8.5寸皿 26cm。平戸　染付　鳳凰に花菱紋の図　汲み出し　茶碗　E996AS-CYc。信楽焼　花入　井村侊生　　#3409。江戸中期　古伊万里　染付木瓜皿５客　金魚柄。薩摩焼　銘あり　里帰り品　手描き　カップ＆ソーサー　希少　アンティーク。楽焼 七世 川崎和楽 勅題茶碗「 橋 」 茶碗 抹茶碗 共箱 共布 茶道具 美品。有田焼 馬場 九洲夫作 銘々深うつわ染錦　辰砂柚　真右衛門 真右エ門 真右ェ門。古伊万里　蕎麦猪口　あじさい　鶯　ウグイス　梅　紫陽花　民芸　民藝　青山二郎。古伊万里染付氷裂小花文覗き猪口。【骨董品】中国　香炉。⑯備前焼 宝瓶 登り窯 蟹 カニ かに 手びねり 急須。金閣 村上 慈海 書付箱 北山 茶碗 刷毛目 桐紋 茶道具 花押 365。古丹波ニ耳壷　江戸　古常滑　古越前　古備前　古信楽　古瀬戸　古陶　骨董　花器李朝。薩摩焼　薩摩連山　香炉　大型　蓋付　三足。重要無形文化財小野珀子作緑釉金襴手松竹梅文香合最上位作　未使用　検次郎。LLADRO 小鳥と話す少女　リヤドロ　陶器置物。【未使用】十三代 酒井田柿右衛門　酒器セット　銚子　お猪口。美濃白瓷皿（平安時代）発掘品。中国美術　黒釉　天鶏壺　てんけいこ　水差し　古玩。【稀少】　備前焼　壺。伊万里焼皿　直径約24センチ　11枚。真右ェ門窯　馬場 九洲夫作 鴬玉角皿　日展作家　　真右衛門　真右エ門。古墳時代〜平安時代　土師器　赤褐色土器　盤　皿　直径 約25.9cm　岩手県出土。ボヘミアクリスタルボウル　脚付。麦藁手蕎麦猪口⑤瀬戸　十草　美濃　古道具　青山二郎　白洲正子　古民芸　酒器　李朝。石皿 大皿 瀬戸焼 古瀬戸 黄瀬戸 民藝 骨董 用の美 古物 古窯 JAPAN。大サイズ　運気上昇！縁起物！沖縄夫婦獅子。古伊万里赤絵銘々皿五客　美しい作品 r298。九谷焼 徳利。⑰備前焼 宝瓶 登り窯 松 まつ 4角 手びねり 急須。美品 ☆ 十三代酒井田柿右衛門作 花鳥図「春」の壺 昭和 ヴィンテージ